Zutaten
- Kürnispüree: 100 g
- Getrocknete Aprikosen, über Nacht eingeweicht (oder in heißem Wasser für eine Stunde): 4 Stück
- Sojajoghurt: 50 g
- Weißes Mandelmus: 40 g
- Mandelmehl: 50 g
- Natron: 0,5 TL
- Vanille:
- Zimt:
- Salz:
- Optional: Kakaonibs: 3 EL
Zubereitung
Schritt 1
Kürbis, Aprikosen, Mandelmus und Sojajoghurt im Food Processor zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Schritt 2
Dann Mandelmehl, Gewürz und Natron unterrühren und die Kakaonibs unterheben.
Schritt 3
Der Keksteig kann sogar "half baked" verzehrt werden. Dazu einfach ein Glas davon 3-4 Minuten in die Mikrowelle geben.
