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🗓 08.08.22 👤 Pauline 🕒 12 Minuten 👌 Einfach

Himbeer-Bananenbrot

Spätestens wenn der Ofenduft hervorsteigt, wird klar: Himbeer trifft Banane ist ein perfektes Match.

Himbeer-Bananenbrot

Zutaten

  • Banane: 300 g
  • Pflanzenmilch (Hafer): 160 ml
  • Xylit: 50 g
  • Mehl (Buchweizen): 320 g
  • Backpulver: 1 Päckchen
  • Vanillin (oder Vanillezucker): 0.5 TL
  • TK Himbeeren: 2 Tasse

Zubereitung

Schritt 1

Bananen zu brei matschen

Schritt 2

Alle Zutaten (außer die Beeren) zu einem glatten Teig verrühren

Schritt 3

Himbeeren unterheben

Schritt 4

In eine gefettete Kastenform geben (& verziehren)

Schritt 5

Bei 140°C für 40 Minuten + 20 Minuten abgedeckt backen

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