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🗓 10.08.22 👤 Lukas 🕒 10 Minuten 👌 Einfach

Herzhafte Kürbis Muffins

Kreative-Aufstrich-Küche: Wir zaubern herzhafte vegane Muffins mit KoRos Kürbis-Aufstrich!

Herzhafte Kürbis Muffins

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Leinsamen mit Wasser bedecken und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Alle trockenen Zutaten mischen. Das Mehl am besten zusammen mit dem Backpulver sieben.

Schritt 3

Flüssige Zutaten hinzugeben und zu einem cremigen Teig verrühren.

Schritt 4

Lauchzwiebeln schneiden und mit dem (veganen) Streukäse unter den Teig heben.

Schritt 5

Teig in Förmchen füllen und mit mehr Käse toppen.

Schritt 6

Bei 200 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.

Schritt 7

Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen.

Schritt 8

Einen Klecks Kürbis Aufstrich auf die Muffins geben und mit Kresse oder Kräutern nach Wahl dekorieren.

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