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🗓 29.06.22 👤 Head full of Herbs 🕒 40 Minuten 👌 Einfach

Herbstliches Kürbispüree

Kartoffelpüree war gestern – bringe mit diesem leckeren Kürbispüree ein wenig Abwechslung auf Deinen Teller.

Herbstliches Kürbispüree

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis waschen, halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Kürbiskerne entfernen und die Kürbisstreifen mit 1 EL Olivenöl bepinseln.

Schritt 3

Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Umluft im Ofen backen.

Schritt 5

Danach aus dem Ofen nehmen und mit einem Purierstab oder einem Stampfer zu Püree verarbeiten. Dabei 2 EL Kürbiskernöl untermischen.

Schritt 6

Zum Schluss mit Kürbiskernen toppen.

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