Energiekugeln liefern Energie. Doch hinter diesem viel sagenden Namen steckt noch viel mehr: Die Kombination aus Datteln, Haferflocken, Cranberries, Mandeln und Amaranth klingt schon auf dem Papier wie das Klassentreffen von unseren Food Highlights. Viel Spaß mit dem Rezept!
Zutaten (für ca. 12 Energiekugeln):
- 80 g Datteln
- 50 g Haferflocken
- 50 g Cranberries
- 50 g Mandeln
- 2 EL gepuffter Amaranth
- 1 El Hanfprotein
Zubereitung
Zu Beginn solltest Du die Datteln halbieren und zusammen mit den Mandeln und dem Hanfprotein in einem Hochleistungsmixer zerkleinern. Diese Masse kannst Du im Anschluss mit Haferflocken und Cranberries vermengen und zu gleichgroßen Kugeln formen. Nun einfach die Kugeln in Amaranth wälzen – fertig sind die leckeren Kugeln. Tipp:
In unseren praktischen Drahtbügelgläsern aufbewahrt, halten die feinen Snacks etwa eine Woche. Ihr könnt also problemlos eine größere Menge zubereiten.
