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🗓 08.08.22 👤 Nico 🕒 20 Minuten 👌 Einfach

Easy green Spaghetti

Eine besonders grüne und einfache Variante von Spaghetti

Easy green Spaghetti

Zutaten

  • Spaghetti: 120 g
  • Brokkoli: 300 g
  • Walnüsse (gehackt): 1 Handvoll
  • Frischkäse: 150 g
  • Knoblauchzehe: 1 Stück
  • Zwiebel: 1 Stück
  • Olivenöl: 2 EL
  • Salz: 0.5 Prise(n)
  • Pfeffer: 1 Prise(n)
  • Gemüsebrühe: 1 Prise(n)
  • Parmesan: 40 g

Zubereitung

Schritt 1

Spaghetti aufsetzen Brokkoli kochen bis er mit der Gabel zerteilt werden kann.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch in einem kleinem Topf anschwitzen.

Schritt 3

Wenn der Brokkoli fertig ist dazu geben und mit dem Frischkäse zusammen pürieren

Schritt 4

Mit Salz Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

Schritt 5

Die Soße mit den Nudeln mischen und kurz im Topf mit Deckel ziehen lassen.

Schritt 6

Währenddessen die Walnüsse in einer Pfanne anrösten (nicht zu dunkel sonst werden sie bitter).

Schritt 7

Nudeln mit den Nüssen dem Parmesan und etwas Olivenöl anrichten.

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