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🗓 29.06.22 👤 Julia 🕒 10 Minuten 👌 Einfach

Dinkel-Protein-Pancakes mit Quark-Erdbeertopping

Leckere Pancakes für den nächsten Brunch!

Dinkel-Protein-Pancakes mit Quark-Erdbeertopping

Zutaten

  • Dinkelmehl: 3 EL
  • Proteinpulver (Vanille): 1 EL
  • Ei: 1 Stück
  • Kokosöl (zum Braten): 1/2 TL
  • Mandelmilch: 200 ml
  • Backpulver: 1/2  TL
  • Magerquark: 100 g
  • Erythrit: 2 EL
  • Erdbeeren: 4 Stück

Zubereitung

Schritt 1

Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2

Das Kokosöl in der Pfanne erwärmen und kleine Klekse in die Pfanne geben. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Pancakes ca. 1min von jeder Seite braten.

Schritt 3

Den Magerquark mit dem Erythrit und etwas Mineralwasser vermischen bis er schön cremig ist.

Schritt 4

Die Erdbeeren waschen,klein schneiden und zusammen mit dem Magerquark zusammen mit den Pancakes verzehren.

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