Zutaten
- Seidentofu: 400 g
- Datteln: 150 g
- Zitronenabrieb
Zubereitung
Schritt 1
Datteln mit heißem Wasser übergießen und ca. 1 Stunde einweichen lassen. Anschließend mit dem Einweichwasser zusammen pürieren.
Schritt 2
Seidentofu und ca. 70 g der pürierten Datteln mit dem Mixer zu einer homogenen Creme verarbeiten.
Schritt 3
Zitronenabrieb unter die Creme mischen.
Schritt 4
Die Creme in Gläser füllen und den Rest der Dattelpaste darauf verteilen.
