🗓 15.02.22 👤 Larissa Henrich 🕒 15 Minuten 👍 Mittel

Cinnamon Pancakes

Ist denn schon wieder Sonntag? – Pfannkuchen sind ein klassisches Comfort-Food und werden oft zum Frühstück genascht. Besonders an gemütlichen Wochenenden, an denen das Frühstück schnell zum Mittagessen wird, darf diese Leckerei nicht fehlen. Du schwärmst auch so sehr für Pfannkuchen wie wir? Dann wirst du die Cinnamon Pancakes mit Zimtbirnen-Topping lieben!

Zutaten

Portionen:

40 g Hafermehl
20 g Schmelzflocken
20 g Proteinpulver
1 TL Backpulver
1 Prise Zimt
1 zermatschte Banane (klein)
100 ml pflanzliche Milch
1 Schuss Apfelessig
1 Birne (optional)

Zubereitung

Schritt 1

Erst die trockenen Zutaten mischen, dann den Rest hinzugeben und gut verrühren. Kurz quellen lassen und zu Pfannkuchen backen.

Schritt 2

Optional: Mit Zimtbirnen servieren. Dafür eine Birne in Stücke schneiden, in einer Pfanne andünsten und mit Zimt bestäuben. Anschließend auf die Pancakes geben und warm genießen.