
Zutaten
- 40 g Hafermehl
- 20 g Schmelzflocken
- 20 g Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 zermatschte Banane (klein)
- 100 ml pflanzliche Milch
- 1 Schuss Apfelessig
- 1 Birne (optional)
Zubereitung
Schritt 1
Erst die trockenen Zutaten mischen, dann den Rest hinzugeben und gut verrühren. Kurz quellen lassen und zu Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Optional: Mit Zimtbirnen servieren. Dafür eine Birne in Stücke schneiden, in einer Pfanne andünsten und mit Zimt bestäuben. Anschließend auf die Pancakes geben und warm genießen.