Zutaten
- Buchweizenvollkornmehl: 300 g
- Dinkelmehl: 400 g
- Wasser: 500 g
- Würfel Hefe: 0.5 Stk.
- Backpulver: 1 TL
- Sonnenblumenkerne: 40 g
- Haferflocken: 50 g
- Leinsamen: 20 g
- Salz: 2 TL
Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten miteinander zu einem homogenen Teig kneten.
Schritt 2
Im Anschluss den Teig zu 12 Brötchen formen und auf zwei Backbleche verteilen.
Schritt 3
Die Teiglinge ca. 30 Minuten gehen lassen und den Backofen währenddessen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Schritt 4
Die Brötchen für ca. 25-30 Minuten in den Ofen geben und goldbraun backen.
Schritt 10
