Der Sommer ist in vollem Gange. In den heißen Monaten sind Açai-Bowls eine tolle Zwischenmahlzeit oder abwechslungsreiche Frühstücksalternativen. Das Superfood Açai versorgt dabei den Körper mit wichtigen Nährstoffen, ist erfrischend und sieht auch noch super aus! Gerade wenn man keine Lust auf warmes Essen hat, kann man in wenigen Minuten eine leckere Açai-Bowl zubereiten und seiner Kreativität freien Lauf lassen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Variante mit Mango und Himbeeren? Außerdem muss man sich bei dieser Eisalternative keine Sorgen um die schlanke Figur machen und sie eignet sich bei einer veganen Ernährung.
Zutaten für eine Açai-Bowl:
- 4 gefrorene Bananen
- 1 Handvoll gefrorene Mango
- 1 Handvoll gefrorene Himbeeren
- 100 ml Açai-Pürree
- Schuss Wasser
- 1 EL Dattelsirup oder anderes Süßungsmittel
Zubereitung für eine Bowl:
Alle Zutaten werden zu Beginn in einem leistungsstarken Mixer püriert, bis eine cremige Masse entsteht. Das ist tatsächlich auch schon alles. Anschließend kannst Du Dich mit diversen Toppings austoben. Besonders gut eignet sich dafür Obst, Granola, Kokoschips, oder anderes Trockenobst. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Ein großes Dankeschön and Lissi, für dieses wunderbare Sommerrezept! Schaut gern auf ihrem Instagram-Account für mehr Inspiration vorbei!
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