Premium Tonkabohnen ganz | 100 g
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Premium Tonkabohnen ganz | 100 g
Aurelio Dagnino ist ein Künstler aus Wiesbaden. Die Zusammenarbeit mit KoRo startete mit einem Praktikum in 2018 und seither kreiert er wundervolle kleine Stop-Motion-Videos mit unseren Produkten.

Premium Tonkabohnen ganz | 100 g

  • Intensiver Geschmack
  • Noten von Vanille, Rum und Bittermandeln
  • Sorgt für spannende Highlights in süßen und salzigen Gerichten
  • Ganze Bohnen in Premiumqualität
  • Ohne Zusatzstoffe
8,00 €
80,00 € je kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Durch technisch bedingte Verzögerungen beim Abgleich der Lagerbestände kann das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) abweichen. Diese Funktion befindet sich in der Testphase (Beta).
MHD: 30.09.2021

Alles zu Premium Tonkabohnen ganz

Tonkabohnen sehen so klein, schwarz und schrumpelig nicht gerade vielversprechend aus. Sie haben es aber wirklich in sich und sind nicht umsonst der Geheimtipp in jeder Chefküche.

Die Samen des Tonkabaums stammen ursprünglich aus Südamerika und werden auch von uns aus den Urwäldern des Amazonas bezogen. Dort ist dieses Gewürz schon lange bekannt und wurde in den 40er Jahren in Venezuela als Zahlungsmittel verwendet. Als Symbol für Glück und Wohlstand stecken sich noch immer ein paar Bewohner eine Tonkabohne in das Portemonnaie. Zum Glück müssen wir damit nicht mehr bezahlen und können die Tonkabohnen endlich in unsere Kochtöpfe bringen. Sobald man sie in der Hand hält, versprüht sich ein Duft von Vanille und Rum. Das Gute dabei: So wie sie riechen, schmecken sie auch. Das intensive Aroma von Vanille, Mandeln und Rum wird gern zum Verfeinern von Desserts, Kuchen, Marmeladen oder Porridge benutzt. Aber auch herzhafte Speisen wie Kartoffelpüree, Currysoßen oder Fischgerichten können mit der Tonkabohne super abgerundet werden. Einfach kleine Mengen mit einer Muskatreibe in das Gericht raspeln und et voilà, schon ist eine neue Geschmackswelt entstanden. Also auf die Raspel, fertig, los!

Hinweis: Tonkabohnen enthalten Cumarin, das nur dosiert genossen werden sollte. Nach der European Food Safety Authority sollte eine Tages-Höchstmenge pro Kilo Körpergewicht von 0,1 mg nicht überschritten werden. Daher empfehlen wir eine sparsame Verwendung. Als Vergleich: Ein Kilogramm Tonkabohnen enthält ca. 30mg Cumarin.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1956 / 467
Fett 24 g
   davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g
Kohlenhydrate 50  g
   davon Zucker 9,1 g
Ballaststoffe
Eiweiß 12,8 g
Salz 0,01 g

Artikel-Nr. GEWUERZ_021
Herkunft Brasilien
Inhalt 0.1 kg
Marke KoRo
EAN 4260335838839
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen
Zutaten 100 % Tonkabohnen
Kreuzkontamination Kann Spuren von SOJA, ERDNÜSSEN, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
Verkehrsbezeichnung Tonkabohnen

Die Preisentwicklung von Premium Tonkabohnen ganz

🏆
03.04.2020
Markt: Marktbedingte Preisanpassung
9,00€ / 100g

 -11,11%
8,00€ / 100g
🧮
21.02.2020
Rundung: Änderung der Rundungssystematik
8,50€ / 100g

 +5,88%
9,00€ / 100g
🏆
13.02.2020
Wettbewerb: Sortimentübergreifende Preisanpassung zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit
8,00€ / 100g

 +6,25%
8,50€ / 100g
⭐️
04.06.2019
Neu im Sortiment
8,00€ / 100g
  • Price Graph Icon

    Was ist der KoRo Preisgraph?

    In der Grafik kannst Du den Preis pro Grundeinheit (meist 100g) sehen. Zusätzlich erfährst Du via Klick auf die Infokreise den Grund für eine Preissenkung oder -steigerung.
  • Price Change Icon

    Wieso schwankt der Preis?

    Die meist jährlichen Rohstoffernten haben Einfluss auf das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage am Markt. Bei schlechter Ernte müssen auch wir einen höheren Preis für Rohstoffe zahlen. Durch den starken Einfluss von externen Faktoren wie Wind & Wetter, Klima und Naturereignisse auf die Ernte, lehnen wir ernteübergreifende Langzeit-Kontrakte mit unseren Produzenten ab.
  • Communication Icon

    Wieso kommuniziert KoRo Preisänderungen?

    Die offene Kommunikation ist uns bei KoRo besonders wichtig und deshalb auch Teil unserer Vision. Aus diesem Grund möchten wir Dich auf dem Laufenden halten, was die Entwicklung unserer Preise angeht. So ermöglicht der KoRo Preisgraph einen transparenten Einblick in die Produktpreisentwicklung über Zeit.
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Alle Fragen zu Premium Tonkabohnen ganz

Wie werden Tonkabohnen geerntet?

Die Bohnen sind die Samen der Tonkafrucht. Die Kerne werden im Mai vom Fallobst entnommen. Nach der Ernte werden diese in Rum eingelegt und anschließend über mehrere Monate lang getrocknet. Nach der Fermentierung ist der Cumaringehalt gesunken und kann somit als Gewürz verwendet werden.

Was sollte ich bei der Dosierung beachten?

Wir empfehlen nicht nur aufgrund des Cumaringehaltes eine sparsame Anwendung, sondern auch aufgrund des intensiven und dominanten Geschmacks sollten nur geringe Mengen verwendet werden.

Wie schmeckt die Tonkabohne?

Die Samen erinnern an Vanille, weshalb sie nicht selten als Ersatz verwendet werden. Sie haben ein warmwürziges Aroma mit Noten von Karamell, Mandeln und Rum.

Wo werden Tonkabohnen angebaut?

Die Tonkabohnen werden vorrangig in Venezuela, Trinidad, im tropischen Afrika und in Gebieten des Amazonas in Brasilien bis nach Kolumbien und Peru angebaut.

Warum ist auf manchen Bohnen weißer Staub?

Das ist das Cumarin, was durch die Trocknung und Fermentation ausgetreten ist. Es gilt als absolutes Qualitätsmerkmal und ist völlig unbedenklich.

Wie wende ich die Bohne an?

Entweder die ganze Bohne mitkochen oder, wie bei der Muskatnuss, einfach mit der Reibe fein mahlen.

Das sagen andere über Premium Tonkabohnen ganz

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Alle Kommentare zu "Premium Tonkabohnen ganz | 100 g"

16.06.2020
Top Qualität - Top Preis

Tonkabohnen sind in den meisten Läden viel zu überteuert, hier bei Koro bekommt man Top Qualität für einen super Preis!

hilfreich

16.05.2020
Verifizierter Kauf
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Qualität gut
Gutes Aroma
Gute Optik

hilfreich

25.08.2019
Verifizierter Kauf
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Große Menge an qualitativ hochwertigen Produkten

hilfreich

20.08.2019
super Aroma

Perfekt für Brownies oder anderes. Keine künstlichen Aromen mehr nötig.

hilfreich

06.08.2019
Verifizierter Kauf
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Guter Preis. Bisher noch nicht verwndet.

hilfreich

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