Pinienkerne | 500 g
Lust auf Pesto? Mach's Dir mit unseren Pinienkernen selbst. Du kannst sie auch leicht in der Pfanne angeröstet über jeden bunten Salat geben. Mhhh lecker.
- Cremig weiche Konsistenz
- 500 g Vorteilspackung
- Intensiver Geschmack
- Ideal für Pesto oder als Salat-Topping
- Frei von Konservierungsstoffen
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Alles auf einen Blick
Der Pinienkern, auch bekannt unter dem Namen Pignole, ist der Samen der Pinie und reift in einem Pinienzapfen heran. Der Baum gehört zur Gattung der Kiefern, kann bis zu 250 Jahre alt werden und eine Höhe von 30 Metern erreichen. Die ersten Pinienkerne können jedoch erst nach 20 Jahren geerntet werden. Die Reifung der weißen länglichen Samen kann in dem Pinienzapfen bis zu 3 Jahren dauern. Auch die Ernte der Pinienkerne ist nicht ganz so einfach wie man denkt. Zuerst werden die Riesenbäume geschüttelt um an die noch geschlossenen Zapfen zu kommen. Anschließend werden sie getrocknet, damit sich der Zapfen öffnet. Meist findet man die Pinien im Mittelmeerraum, aber auch in Asien und Pakistan wird sie kultiviert.
Der weiße Kern gehört zu den edelsten Kernen und wird in vielen verschiedenen Länderküchen verwendet. Durch den leicht süßen und mandelartigen Geschmack werden Pinienkerne gerne in Rezepten aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum verwendet. Wir kennen sie vor allem im italienischen Pesto. Wir lieben die Pinienkerne angeröstet über unseren Salat zu streuen. Beim Rösten können die Pinienkerne ihr volles Aroma entfalten.
| Brennwert (in kj/kcal) | 2860 / 693 |
| Fett | 64 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| davon Zucker | 4,21 g |
| Ballaststoffe | 5,88 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0,01 g |
| Artikel-Nr. | PINI_004 |
| Herkunft | Russland |
| Marke | KoRo |
| EAN | 4260335836880 |
| Datenblatt | Spezifikation |
| Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
| Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
| Unternehmen | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Lagerung | Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen |
| Zutaten | 100% Pinienkerne |
| Kreuzkontamination | Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011. |
Der KoRo Preisgraph
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Was ist der KoRo Preisgraph?
In der Grafik kannst Du den Preis pro Grundeinheit (meist 100g) sehen. Zusätzlich erfährst Du via Klick auf die Infokreise den Grund für eine Preissenkung oder -steigerung. -
Wieso schwankt der Preis?
Die meist jährlichen Rohstoffernten haben Einfluss auf das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage am Markt. Bei schlechter Ernte müssen auch wir einen höheren Preis für Rohstoffe zahlen. Durch den starken Einfluss von externen Faktoren wie Wind & Wetter, Klima und Naturereignisse auf die Ernte, lehnen wir ernteübergreifende Langzeit-Kontrakte mit unseren Produzenten ab. -
Wieso kommuniziert KoRo Preisänderungen?
Die offene Kommunikation ist uns bei KoRo besonders wichtig und deshalb auch Teil unserer Vision. Aus diesem Grund möchten wir Dich auf dem Laufenden halten, was die Entwicklung unserer Preise angeht. So ermöglicht der KoRo Preisgraph einen transparenten Einblick in die Produktpreisentwicklung über Zeit.
Einblicke in KoRos Sortimentsentwicklung
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Fragen über Fragen
Was ist der Unterschied zu Zedernkerne?
Zedernkerne werden oft mit Pinienkerne verwechselt. Sie sehen sich ähnlich, jedoch sind die Zedernkerne kleiner und runder. Pinienkerne kommen häufig aus dem Mittelmeerraum, Zedernkerne aus dem russischen Sibirien. Ein anderer Unterschied ist die Gattung. Pinienkerne wachsen in den Zapfen der Pinie und Zedernkern in den Zapfen der Zierbelkiefer.
Kann ich Pinienkerne rösten?
Pinienkerne muss man nicht rösten, jedoch entfalten sie Ihr Aroma stärker durch leichtes anrösten.
Eignen sich Pinienkerne nur für salzige Rezepte?
Pinienkerne passen super über viele salzige Rezepte, aber wir empfehlen Dir auch einmal Pinienkerne in einen Fruchtsalat zu mischen oder in Kuchen mit einzuarbeiten.
Welche Vitamine haben Pinienkerne?
Pinienkerne sind reich an Vitamin A, B1 und B2. Außerdem enthalten sie wichtige Spurenelemente wie Selen, welches zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.
Wie lange sind Pinenkerne haltbar?
Durch ihren hohen Fettgehalt werden Pinienkerne schnell ranzig, weswegen Du angebrochene Packungen nicht länger als einige Wochen aufbewahren solltest.
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