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Vegane Brownies aus roten Bohnen

Einfach 8. Februar 2021
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
35 Min.

Tauche ein in die Welt der süßen Versuchung mit unseren veganen Brownies aus roten Bohnen! Ein Genuss ohne Reue, perfekt für zwischendurch!

200 g Rote Bohnen
2 EL Leinsamen
150 g Mehl
60 g Backkakao
150 ml Heißes Wasser
1 TL Backpulver
40 g Apfelmark
80 ml Pflanzenmilch
150 g Zucker
0 TL Natron
40 g Margarine (geschmolzen)
40 g Schokodrops
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Vanilleextrakt
  • Schritt 1/7

    Die Bohnen mit der Pflanzenmilch in einem Mixer pürieren.

  • Schritt 2/7

    Für ein Leinsamen-Ei Leinsamen mit heißem Wasser aufgießen, verrühren und kurz zur Seite stellen.

  • Schritt 3/7

    Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.

  • Schritt 4/7

    Margarine, Apfelmark, Leinsamen-Ei und Bohnenmischung zugeben und verrühren (nur bis alles gut vermengt ist, aber nicht zu lange).

  • Schritt 5/7

    Einen Teil der Schkodrops unterheben.

  • Schritt 6/7

    Teig in eine Form geben (bei mir 20×20 cm) und mit dem Rest der Schokolade bestreuen.

  • Schritt 7/7

    Bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 35min backen.

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