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🗓 08.08.22 👤 Annabell 🕒 50 Minuten 👌 Einfach

Bananenbrot

Ein schönes Bananenbrot-Rezept mit frisch geriebenen Apfel und Möhren für das gewisse saftige Etwas.

Bananenbrot

Zutaten

  • Weizenvollkornmehl: 200 g
  • Jumbo Weinbeeren: 80 g
  • geriebener Apfel: 80 g
  • geriebene Möhren: 100 g
  • zuckerfreie Schokodrops: 100 g
  • Mandeln grob zerkleinert: 100 g
  • Bananenmus aus reifen Bananen: 150 g
  • Rapsöl: 200 g
  • Bio-Eier: 4 Stück

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten bis auf das Mehl und Backpulver miteinander verrühren.

Schritt 2

Dann das Mehl und 1 Packung Weinstein-Backpulver einarbeiten.

Schritt 3

In eine Kastenform füllen und eine halbe Banane in den Teig drücken und mit Mandelstiften bestreuen.

Schritt 4

Für 65 min in den Backofen bei 170°C Umluft. Nach ca. 40 min abdecken.

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