Zutaten
- Leinsamenmehl : 1 EL
- Wasser: 1 EL
- Dinkelvollkornmehl: 1.5 Tassen
- Erdnussmehl : 1 Tasse
- Weinsteinbackpulver: 1 TL
- Natron: 0.5 TL
- Gemahlenes Ceylon Zimt: 1 TL
- Reife Bananen : 3 Stück
- Apfelmark ungesüßt : 0.5 Tasse
- Zucker oder Sirup (z.B. Ahornsirup, Kokosblütenzucker etc.): 2.5 TL
- Vanille: 0.5 TL
- Pflanzendrink: 0.75 Tasse
- Apfelessig : 1 EL
Optional: Schokolade, Obst, Rosinen, Nüsse,..
Zubereitung
Schritt 1
Leinsamenmehl und Wasser als Eiersatz verrühren.
Schritt 2
Trockene Zutaten mischen.
Schritt 3
Pflanzendrink mit Apfelessig verrühren.
Schritt 4
Eiersatz, trockene und flüssige Zutaten vermischen.
Schritt 5
Anschließend Bananen mit einer Gabel zerstampfen und ebenfalls dazumischen.
Schritt 6
Bei 180 Grad 60-70 Minuten backen.
Schritt 7
Abkühlen und genießen.
