So trinkt die Welt Kaffee

Kaffee ist bekannt wie ein bunter Hund. Doch trinkt man ihn nicht überall wie bei Tante Emma mit Kaffeesahne und einem Stückchen Sahnetorte. Weißt du wie man Kaffee in Finnland oder Äthiopien trinkt? Nein? Dann empfehlen wir Dir unbedingt weiterzulesen.

So trinkt die Welt Kaffee

Jedes Land hat seinen eigenen Charme. Wir merken das beim Reisen normalerweise schnell an der Sprache, Kunst, Kultur und Co. Und: Am Kaffee! Wir stellen Dir in diesem Artikel ein paar Kaffeetraditionen ausgewählter Länder vor.

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Kaffee trinkt man weltweit

Das Wort Kaffee leitet sich aus dem Arabischen ab und bedeutet anregendes Getränk. Zusätzlich kann es mit Kaffa, dem Ort der Entdeckung, in Äthiopien in Verbindung gebracht werden.

Kaffee wird mit Hilfe der Kaffeebohnen gemacht, also den Samen der Früchte der Kaffeepflanze. Das aus geernteten, gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen entstehende koffeinhaltige Heißgetränk gilt als Genussmittel - inzwischen weltweit. Deshalb kommt Kaffee nicht mehr nur aus Afrika, sondern unter anderem aus Kolumbien, Indonesien, Vietnam und Brasilien. Von hier beginnt die heiß begehrte Bohne ihre Reise in die ganze Welt.

Ein Getränk, verschiedene Traditionen

Das koffeinhaltige Heißgetränk wird zwar weltweit getrunken, allerdings gibt es je eigene Kaffee-Rituale. In Deutschland kennen wir die Tradition zwischen 15 und 16 Uhr ein Kaffeekränzchen zu halten. Diese kleine Auszeit zwischen Mittagessen und Abendbrot findet meist in Kombination mit einem Stück Kuchen, sowie in guter Gesellschaft statt. Das ist nicht überall so.

Äthiopien

Das Land in Ostafrika wird als Ursprungsland des Kaffees bezeichnet. Für Kaffee nimmt man sich hier viel Zeit und das öfter am Tag. Es ist ein Zeichen von Zusammengehörigkeit, Wertschätzung und Gastfreundschaft. In einer Art Zeremonie werden die Bohnen frisch geröstet, gemörsert und mehrmals über dem Feuer mit Wasser aufgekocht. Sobald der heiße Kaffee in der Tasse ist wird, ähnlich wie bei uns, über Neuigkeiten getratscht.

Australien

Kaffee ist hier voll im Trend. In Australien gibt es einen regelrechten Hype um Kaffee-Akademien und Baristas haben einen hohen Stellenwert. Selbst Privatpersonen streben danach sich mit dem Thema zu beschäftigen und Kurse zu besuchen, um mehr über die Kaffee-Zubereitung zu erfahren.

Finnland

Tatsächlich ist Finnland auch 2018 wieder Weltmeister im Kaffeetrinken - gemessen pro Kopf. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Filterkaffee. Das Zugeben von Milch wird als Verfälschung des Aromas angesehen. Wenn Finnen vor einem Problem stehen sagen sie „Kahvipaussi!”. Mit Kaffee in der Hand wird dann gemeinsam nach einer Lösung gesucht.

Ein Kaffee-Ritual der Finnen ist etwas ungewöhnlich: Ein milder Käse, der Leipäjuusto, wird in kleine Stücke geschnitten und kommt in eine Tasse. Entweder wird er nach ein paar Minuten entfernt oder erst nach dem Austrinken gegessen. Der aus Kuh- oder Rentiermilch bestehende Käse gibt einen deftigen Geschmack an den Kaffee ab.

Frankreich

Typisch für Franzosen ist am Morgen ein Kaffee mit viel Milch. Der Café au lait wird zu Hause aus großen Tassen getrunken. Es handelt sich um Filterkaffee, der mit einer sogenannten French Press zubereitet wird. Dazu gibt es oft Baguette mit herzhaftem Camembert oder süßer Marmelade. Gebäcke werden gerne in den Kaffee getaucht. Ist Mittag- und Abendessen vorüber, wird auf Espresso umgestiegen. 

Griechenland

Besonders bei heißem Wetter ist der Frappé eine beliebte Kaffeevariante bei den Griechen. Kaltes Wasser wird mit Zucker und Instantkaffee in einen Shaker geschüttelt. Die entstehende schaumige Masse wird je nach Belieben mit Milch oder Eiswürfeln in einem Glas serviert. Am besten denkst Du bei der Bestellung daran den gewünschten Grad an Süße anzugeben. Du kannst ihn auch ohne Zuckerzusatz bestellen. 

Irland

Von Irish Coffee hast Du sicher schon mal gehört. Bestimmt eine der bekanntesten Kaffee-Rituale der Iren. Die Kreation entstand angeblich, weil es einen Mangel an Irish Whiskey gab, während der Prohibitionszeit in den USA. Dabei waren viele Whiskey Destillerien geschlossen und das Getränk kaum bezahlbar. Als Ausweg wurde Kaffee mit frischem Quellwasser, Zucker und Whiskey gebraut. Oben drauf kommt ein Sahnehäubchen und getrunken wird er aus einen Stilglas. Cheers!

Italien

Kaffee gehört nach Italien wie das Bier zu Bayern. Hier bestellt man keinen Espresso, sondern einen caffè. Egal zu welcher Uhrzeit wird er meist direkt an der Theke getrunken. Dort ist er normalerweise günstiger als am Tisch. Üblich für Milchschaum-Liebhaber ist es einen caffè macchiato zu ordern, also das was Du als Espresso Macchiato kennst. Dieser wird allerdings bei Italienern nur morgens und am frühen Vormittag bestellt.

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Lust auf mehr?

Du willst wissen wie es weitergeht? Im zweiten Teil von „So trinkt die Welt Kaffee“ erfährst Du, unter anderem, wie man seinen Kaffee in Japan und Vietnam genießt.

Tags: korowissen
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