Hanfmus – eine geballte Ladung Gesundheit

Ein besonders aromatisches Mus voller Nährstoffe

Hanfsamen sind gesund, voller Nährstoffe und liefern eine hochwertige Portion pflanzliches Eiweiß. Doch hast Du bereits einmal Hanfmus probiert? Das Mus ist besonders aromatisch und ein absolutes Highlight in der Küche. Auch seine Verwendungsmöglichkeiten sind zahlreich. Beginnen wir jedoch bei den gesundheitlichen Vorteilen von Hanfsamen.

Gesundheitliche Vorteile

Hanfsamen zeichnen sich durch eine hohe Nährstoffdichte aus, denn schon in kleinen Portionen wie nur 30 g verbergen sich nennenswerte Mengen an Eisen, Magnesium aber auch Zink und B-Vitaminen. Zudem sind die Samen reich an Antioxidantien wie Phytol, welche sich positiv auf den Alterungsprozess und die Bekämpfung von Krankheiten auswirken können.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Hanfsamen ist zudem die Gamma-Linolensäure, welche sich auf zweierlei positive Weise auf Entzündungsprozesse im Körper auswirkt. Einerseits hemmt sie die Ausschüttung entzündungsfördernder Stoffe im Körper und andererseits ist die Fettsäure bei der Bildung des Gewebshormons Prostaglandin beteiligt, welches ebenfalls Entzündungsreaktionen reguliert.

Verwendungsmöglichkeiten von Hanfmus

Hanfmus lässt sich nicht nur als Brotaufstrich und in herzhaften Gerichten verwenden, sondern es kann auch hervorragend zu Hanfmilch oder Hanfsahne weiterverarbeitet werden, was wiederum wie normale Milch und Sahne weiterverwendet werden kann.

Hanfmus1

Zubereitung Hanfmilch

Zutaten:

  • 1 Liter Wasser
  • Ca. 60 g Hanfmus
  • 1-2 Datteln, entsteint

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und für ca. 1 Minute mixen. Anschließend die Hanfmilch durch einen Nussmilchbeutel gießen und in eine Flasche abfüllen. Vor Benutzung schütteln.

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