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Schokoladiges Bananenbrot

Einfach 18. Dezember 2020
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
40 Min.

Dieses süße Brot vereint die himmlische Kombination aus Banane und Schokolade. Mehr braucht man nicht zu sagen, außer vielleicht, dass Erdnussbutter sich als Topping nahtlos einfügt. 

140 g Mehl
20 g Reisprotein
1 Päckchen Backpulver
1 EL Stärke
1 Prise Salz
25 g Kakao
2 Stück reife Bananen
60 g Öl
1 EL Schokodrops
100 ml Mandeldrink
1 Prise Vanillepulver
100 g Zucker
  • Schritt 1/4

    Mehl, Reisprotein, Stärke, Backpulver, Salz, Kakao, Vanillepulver und Zucker vermischen.

  • Schritt 2/4

    Zwei reife Bananen zermatschen und mit dem Mandeldrink und dem Öl zur Mehlmischung geben und verrühren.

  • Schritt 3/4

    Den Teig in eine gefettete/mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und die Schokodrops unterheben.

  • Schritt 4/4

    Dann bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

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