Zubereitung: 45 Minuten
319 kcal pro Portion

Schoko-Riegel mit Kirschfüllung

Schoko-Riegel mit Kirschfüllung, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!

Schoko-Riegel-Rezept-Vegan-Blog

Beim Titel schmelzen nicht nur die Herzen von Schoko-Fans dahin. Zurecht, denn diese selbst gemachten Schoko-Riegel haben es in sich. Und das nicht nur wegen der Kirschfüllung! Die Kombination aus sättigenden Haferflocken, süßen Medjool Datteln, Kakao, Kirschen und einem Hauch Kokos ist einfach unwiderstehlich. Bevor uns das Wasser im Mund noch Probleme bereitet, geht's los mit dem Rezept – viel Spaß.

Zutaten (für ca. 4-6 Riegel):

Für die Riegel:

Für die Füllung:

 Zubereitung

Zu Beginn gibst Du die Haferflocken und Haselnusskerne in einem Hochleistungsmixer und mahlst sie zu feinem Mehl. Die restlichen Zutaten kannst Du dann hinzugeben und so lange mixen, bis ein fester Teig entstanden ist. Diesen solltest Du mit den Händen in eine Form drücken und beiseite stellen. Für die Füllung gibst Du alle Zutaten in einen Mixer und mixt sie, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Kirsch-Füllung solltest Du über der Schoko-Riegel Masse verteilen und für 4 Stunden in den Gefrierschrank geben. In der Zwischenzeit kannst Du die Schokodrops zusammen mit dem Kokosöl erhitzen und über die Kirsch-Schicht geben. Zu guter Letzt daraus schöne Riegel schneiden und schmecken lassen.

Großes Dankeschön an Lena für das zauberhafte Rezept. Schaut auch auf ihrem Instagram-Account für mehr Inspiration vorbei.

Instagram: lenaliciously

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