Zubereitung: 3 h (inklusive Kühlzeit)
114 kcal pro Portion

Rocher Bites

Rocher Bites, wir zeigen Dir wie Du den sonst ungesunden Snack in eine gesunde Süßigkeit mit vollwertigen Zutaten verwandelst!

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Wem geht es nicht so, dass man insbesondere in der Weihnachtszeit so viele ungesunde Plätzchen oder andere Süßigkeiten nascht und man danach ein ziemlich schlechtes Gewissen hat? Aber keine Sorge, bis auf die Nuss in der Mitte haben diese genialen KoRo Rocher Bites nichts mit dem Original gemeinsam! Bedeutet im Umkehrschluss, diese mundgerechten "Bites" können unbesorgt genascht werden!

Zutaten für unsere Rocher Bites:

Zubereitung

Zuerst solltest Du in einem Topf Zucker, Zimt und Wasser erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Während der Zucker schmilzt, kannst Du die Haselnüsse grob zerkleinern und unter die Zucker-Wassermischung unterheben. Nun solltest Du die ganze Zeit rühren, bis der Zucker anfängt zu kristallisieren. Danach nimmst Du den Topf von der Herdplatte und lässt es 1-2 Minuten abkühlen. Die fertigen Haselnüsse füllst Du in eine Schüssel und machst direkt weiter mit dem Rocher: Dafür kombinierst Du alle Zutaten miteinander, ausgenommen die Haselnüsse, und gibst sie in einen Mixer. Nun solltest Du solange mischen, bis alles sorgfältig zerkleinert ist. Danach formst Du aus der Mixtur schmale, feste Kugeln und drückst jeweils eine ganze Haselnuss hinein. Anschließend einfach die fertigen Kugeln durch die karamellisieren Haselnüsse rollen. Das Ganze stellst Du am besten für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, dann kannst Du sie mit geschmolzenen Schokodrops überziehen und noch einmal für ungefähr 20-30 Minuten kühl stellen - Fertig sind die leckeren KoRo Rocher Bites!

Danke an Lena für dieses tolle Rezept! Schaut unbedingt auch auf ihrem Instagram-Account vorbei, um mehr Inspiration für neue Rezept zu bekommen.

Instagram: lenaliciously

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