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Mojo Rojo Soße

Eine fruchtig, tomatige Soße die toll zu Kartoffeln oder Gemüse passt.

Diese Soße könnte Dir vom Besuch beim Spanier ein Begriff sein. Häufig werden dazu leckere, kleine Salzkartoffeln serviert. Ganz wunderbar zu dieser fruchtigen Soße.

Zutaten (für 1 Soße):

  • 3 rote Paprika
  • 80 g Tomatenmark
  • 5 Knoblauchzehen (geschält)
  • 70 g Olivenöl 2 EL Wasser
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 1/2 TL Salz

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Zubereitung

  1. Zuerst wäscht Du deine Paprika, entkernst sie und schneidest sie in grobe Stücke.

  2. Die Knoblauchzehen vorab schälen.

  3. Dann gibst Du alle Zutaten zusammen in einen Mixer und benutzt einen Zauberstab und pürierst sie.

  4. Danach am besten etwas ziehen lassen für mehr Geschmack.


    Die Küche brennt

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