Zubereitung: 25 Minuten
574 kcal pro Portion

Kokos-Zimt Waffeln

Kokos-Zimt Waffeln, eine himmlische Waffelkreation, mit der Du garantiert bei Deinen Freunden punkten kannst!

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Kokos-Zimt Duft liegt in der Luft. Wer hat nicht auch manchmal das Bedürfnis nach leckeren und frisch gebackenen Waffeln? Da sagt bestimmt niemand nein, doch oft ist es der damit verbundene Aufwand, der uns davon abhält, die Süßspeise öfter zuzubereiten. Wir haben uns etwas mit dem Grundrezept auseinandergesetzt und eine tolle Alternative entwickelt. Mit einer leckeren Cashewcreme getoppt, sind die KoRo Kokos-Zimt Waffeln das absolute Highlight auf jedem Frühstückstisch!

Zutaten (für 6-8 Waffeln):

Für den Teig:

Für die Füllung:

Für die Cashewcreme:

Zubereitung

Zu Beginn solltest Du alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermischen, bis ein fester Teig entstanden ist. Danach kannst Du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen gut durchkneten und anschließend flach ausrollen. Die Füllung gibst Du nun auf den Teig, dann rollst Du ihn ein und schneidest ihn in gleichmäßige Stücke. Währenddessen heizt Du das Waffeleisen vor, eingefettet mit Kokosöl, und gibst jeweils ein Stück des Teiges hinein. Wenn die Waffeln auf beiden Seiten goldbraun gebacken sind und der Kokosblütenzucker schön karamellisiert ist, Waffeln aus dem Eisen nehmen. Die Cashewkerne solltest Du mit der Hälfte der Kokosmilch pürieren. Zum Abschluss kannst Du die restlichen Zutaten hinzugeben, erneut mixen, bis die Creme sehr fein und cremig ist. Die Waffeln müssen jetzt nur noch auf einem Teller gestapelt und mit der leckeren Cashewcreme übergossen werden. Getoppt mit ein paar frischen Früchten und Trockenfrüchten, sind die KoRo Kokos-Zimt Waffeln eine unglaublich schmackhafte und gesunde Alternative zu der herkömmlichen Teigware!

Danke an Lena für dieses geniale Rezept! Sie hat auch einen Instagram-Account auf dem sie regelmäßig leckere Rezepte und hochwertige Bilder postet.

 Instagram: lenaliciously

 

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