Zubereitung: 3-4 h
70 kcal pro Portion

Himbeer-Joghurteis mit Kakaobutter-Topping

Himbeer-Joghurteis mit Kakaobutter-Topping, ein fruchtiges und veganes Geschmackserlebnis!

Eis-am-Stiel-mit-Kakaobutter-e1501227428986Der Sommer ist zurück, ihr Lieben! Was gäbe es dann besseres, als ein selbstgemachtes Joghurteis, das nicht vor Fett und Zucker trieft? Unser Himbeer-Joghurteis mit Kakaobutter-Topping ist genau die richtige Erfrischung für zwischendurch. Wir stellen euch für dieses Rezept natürlich wieder eine vegane Variante vor.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten für 4 Himbeer-Joghurteis:

  • 200 g griechischen Joghurt (vegane Variante: einfach Soja-Joghurt verwenden! Funktioniert genauso gut)
  • 100 g Beeren ich habe Himbeeren genommen
  • 1-2 Tl Reissirup (hier ist es Geschmacksache, wie süß man das Eis möchte und welches Süßungsmittlel man verwendet)

Topping

Zubereitung

Als erstes die Zutaten für das Himbeer-Joghurteis zusammenrühren und dann die Masse in eine geeignete Eisform geben. Einige Stunden in den Gefrierschrank geben. In der Zwischenzeit kann man schonmal das Topping vorbereiten. Dazu einfach alle Zutaten für das Topping vermischen, die Kakaobutter ggf. schmelzen. Tipp: Es macht am meisten Sinn, das Topping kurz bevor man das Eis aus dem Gefrierschrank holt, zuzubereiten. Wenn das Eis gefroren ist, aus den Formen nehmen und das Kakaobutter-Topping über das Eis fließen lassen. Das Topping ist innerhalb kurzer Zeit fest und bereit zum Genuss!

Vielen Dank an Eli für dieses tolle Rezept! Schaut unbedingt auch mal auf ihrem Instagram-Account vorbei!

 

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