Zubereitung: 30 Minuten
161 kcal pro Portion

Fruchtpuddings - Mango und Himbeere

Fruchtpuddings, wir zeigen Dir, wie Du mit Mango und Himbeere ein fruchtiges Geschmackserlebnis perfekt für den Sommer zubereitest!

Fruchtpudding-e1521547139405Ein Pudding-Traum wird wahr! Alle, die Appetit auf ein leckeres Dessert haben, dass in wenigen Minuten serviert werden kann, ist dieses Rezept genau das Richtige. Wir stellen zwei verschiedene Fruchtpuddings vor, die sowohl cremig, als auch super frisch sind. Sie passen perfekt in die Sommerzeit und machen Lust auf mehr. Das Rezept ist komplett vegan, aber auch die nicht-veganen Naschkatzen werden keinesfalls enttäuscht. Wir wünschen frohes Schaffen und guten Appetit!

Zutaten für die Puddings:

  • 200 g Sojajoghurt
  • 250 g Seidentofu
  • 3 TL Flohsamenschalen
  • Süßungsmittel (zum Beispiel Ahornsirup, Datteln, Kokosblütenzucker, Erythrit, etc.)
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Mango

Zubereitung der Fruchtpuddings:

In einem Mixer werden zuerst Sojajoghurt, Seidentofu, Flohsamenschalen und das gewählte Süßungsmittel gemischt. Die Hälfte der entstandenen Creme solltest Du in einer Schüssel beiseite stellen. Dann mixst Du einen Teil der Masse mit Mango, den anderen Teil mit Himbeeren. Die Fruchtpuddings füllst Du in Gläser um und stellst sie im Kühlschrank, für etwa 15 Minuten kalt, damit die Flohsamenschalen aufquellen können. Die Puddings sind danach auch schon fertig zum Verzehr. Optional kannst Du die Fruchtpuddings mit Chiapudding (Chiasamen mit Wasser aufquellen lassen), Fruchtpüree (besonders gut sind Himbeere, Mango oder Kaki geeignet) oder frischen Früchten servieren. Auch Granola, Kakaonibs oder Kokoschips eignen sich sehr gut als weitere Toppings. Viel Spaß und guten Appetit!

 

Die liebe Eva hat dieses einfache und schnelle Rezept entwickelt! Vielen Dank, dass wir es vorstellen dürfen. Auf ihrem Instagram-Account gibt es weitere leckere Rezeptideen, also scrollt euch unbedingt durch ihre fabelhaften Bilder.

Instagram: fitomatoes 


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