Zubereitung: 1 Nacht + 40 Minuten
310 kcal pro Portion

Bunter Chia Pudding

Bunter Chia Pudding, diese bunter Pracht sorgt nicht nur für gute Laune, sondern liefert Dir auch noch eine ordentliche Ladung Energie und Mineralien!

Bunter_Chiapudding

Chia Pudding ist ein perfektes Frühstück für die Sommerzeit! Ihr könnt die Chia Samen auf unterschiedliche Weise zubereiten und in allen erdenklich Kombinationen anrichten. Durch das besonders gute Quellvermögen der Samen gelingt der bunte Chia Pudding einwandfrei. Das folgende Rezept kann problemlos auch vorbereitet werden, wenn es einmal besonders schnell gehen muss. Viel Spaß mit dem Rezept!

Zutaten (für 2 Gläser):

Für die Creme:

  • 500 g (Soja)joghurt
  • 100 ml (Soja)milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Banane
  • 20 g Marzipan
  • 2 EL Wasser
  • Kokosblütenzucker

Für die Farbecreme:

  • rot: Fruchtpulver und pürierte gefrorene Himbeeren/Erdbeeren
  • blau: Lebensmittelfarbe

Toppings:

Zubereitung

Zuerst bereitest Du den Chia Pudding zu. Dafür kochst Du die Milch in einem Topf auf und fügst unter ständigem Rühren die Chia Samen und den Zucker hinzu. Dann solltest Du sofort die Hitze reduzieren. Die Flüssigkeit füllst Du in Gläser und stellst sie über Nacht in den Kühlschrank. Für die Creme pürierst Du die Banane mit Marzipan, Zucker und Milch in einem Mixer. Danach solltest Du Wasser und Puddingpulver hinzufügen und erneut mischen. Wenn eine einheitliche Masse entstanden ist, kannst Du den Joghurt unterrühren und für etwa 10 Minuten stehen lassen. Als nächstes füllst Du die fertige Creme auf den Chia Pudding in die Gläser. Zum Schluss bereitest Du die Farbcreme zu. Dafür solltest Du einen Teil der Creme übrig lassen und, je nach gewünschter Färbung, einfärben. Die Farbcreme gibst Du nun ebenfalls in die Gläser und servierst sie mit Toppings servieren.

 

Wir bedanken uns recht herzlich bei der lieben Bekka. Sie hat uns dieses tolle Rezept zur Verfügung gestellt. Schaut euch auch ihren Instagram-Account an, wenn euch dieses Rezept gefallen hat!

Instagram: plantbased_blossom

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