Zubereitung: 45 Minuten
136 kcal pro Portion

Bananenbrot mit Schokostückchen

Bananenbrot mit Schokostückchen, eine süße Versuchung, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommt und super schnell zubereitet ist!

Bananenbrot-mit-Schokostu-ckchenEgal, ob zum Frühstück oder als schneller Snack zwischendurch - Bananenbrot ist eines unserer All Time Favoriten. Mit diesem Rezept kommst Du völlig ohne raffinierten Zucker aus, es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt dazu auch noch himmlisch.

Zutaten:

Zubereitung

Zunächst lässt Du die Chiasamen mit ungefähr der doppelten Menge Wasser quellen. Das Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel kannst Du daraufhin mischen und beiseite stellen. Als nächstes die Banane in einem Mixer mit der Sojamilch mixen und zusammen mit der geraspelten Möhre, dem Reissirup und dem Kokosöl (dieses am besten kurz vorher in einer Pfanne etwas erhitzen) mit den trockenen Zutaten mischen, bis eine Masse entsteht. Die Schokodrops gibst Du aber erst am Ende hinzu, damit die Stücke vorhanden bleiben. Nun die Masse in eine Brotform geben. Das Bananenbrot dann für ungefähr 40 Minuten bei 180*C backen und am besten noch heiß genießen.

Wenn du es extra bananig magst: schneide eine weitere Banane längs in 2 teile und lege sie vor dem Backen auf das Brot, leicht eindrücken, damit sie nicht beim Schneiden rausfällt. Und damit die Banane nicht verbrennt, legst du am besten nach der Hälfte der Zeit Alufolie auf die Brotform.

Ein großes Danke geht an Vici, die dieses fantastische Rezept kreiert hat. Schaut euch doch auch ihren Instagram-Account an, wenn euch das Rezept genauso gut gefallen hat wie uns.

Instagram: live.love.peanuts

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