Koro testet: Spirulina Pulver blau

Die Mikroalge Spirulina ist winzig, blaugrün und kommt aus dem Meer. Um Dir die Unterschiede und Besonderheiten näher zu bringen, haben wir verschiedene Produkte getestet!

Spirulina Pulver blau: Das natürliche Färbemittel für Deine kreativen Gerichte

Die Mikroalge Spirulina ist winzig, blaugrün und eigentlich überall in den warmen und tropischen Regionen der Erde zuhause. Man findet sie in zumeist in alkalischen Salzseen, aber auch Süßwasser scheut sie nicht. Ihr hoher Nährstoffanteil macht sie zu einer vollwertigen Alternative als Vitamin und Mineralstofflieferant. Die Alge besteht zu ca. 60% aus Eiweiß und enthält einen hohen Anteil an Vitamin B 12, Vitamin E, Eisen und Spurenelementen.

Über Spirulina Pulver blau

Für das geschmacksneutrale Spirulina Pulver blau wird der Farbton Phycocyanin schonend aus der Spirulina extrahiert. Die starke Farbintensität macht es Dir einfach Deine Speisen natürlich blau zu färben! Nur bei sauren Lebensmitteln wirkt die Farbe nicht optimal. Du solltest zudem darauf achten, Deine Kreationen nicht über 70 Grad zu erhitzen, denn dann verliert die intensive Farbe ihr Leuchten. 

 Innerhalb unseres Vergleichs haben wir verschiedene Spirulina blau Pulver gegenübergestellt und Unterschiede aufgegriffen, da es auf den ersten Blick große Preis- und Farbdifferenzen gibt.

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Innerhalb dieses Vergleichs testen wir die folgenden Produkte

1. KoRo - Spirulina Pulver blau

2. Kenay Europe - Spirulina Super Blue Pulver

3. Pure Raw - Natürliches Spiruina Blau

Unsere Test-Parameter:

1. Preis

2. Hersteller

3. Packungsgröße

4. Geschmack

5. Zutaten

6. Herkunft

7. Färbung 

Nun zu unserem Test:

1. Pure Raw – Magic Blue (Natürliches Spirulina Blau)

Das hellblaue Pulver aus der Spirulina Alge kann in einer 50 g oder einer 5 g Testackung bestellt werden. Im Handel gibt es die Möglichkeit sich zwischen 5 g und 50 g zu entscheiden, wodurch auch unsichere Tester zum Kauf ermutigt werden. Bei der Öffnung strömt ein leicht süßlicher fruchtiger Geschmack aus der Verpackung, der Lust auf mehr macht. Dies liegt daran, dass das Pulver nicht nur aus der Spirulina Alge besteht, sondern zusätzlich mit Apfelpulver gestreckt wurde. Im direkten Vergleich zu den anderen Pulvern ist die Farbintensität dadurch deutlich heller und die Einfärbung von Wasser und Milch ist eher schwach. Mit einem Preis von 79,00 € pro 100 g, ist das am wenigsten färbende auch das teuerste Testprodukt. 

Magic-Blue

2. KoRo – Spirulina Pulver Blau

Das sehr farbintensive und dunkelblaue Pulver wird in einem ansprechenden 50 g Glas-Döschen verkauft. Beim Öffnen riecht man einen intensiven meeresartigen Geruch, der den Ursprung des Produktes verrät. Dieser verliert sich jedoch bei der Zubereitung mit Wasser, Milch oder sonstigen Zutaten, wodurch das Produkt nach dem Zubereiten neutral schmeckt. Besonders zu erwähnen ist, dass dieses Produkt sich beim Auflösen in Wasser und Milch mit Abstand am besten auflöst und keine Klümpchen zurückbleiben. Die Flüssigkeit ist anschließend intensiv blau und klar. Mit einem Preis von 39,80 € pro 100 g ist das Produkt halb so teuer, wie die beiden Vergleichsprodukte.

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3. Kenay Europe – Spirulina Super Blue Pulver

Dieses Produkt ist dem „KoRo - Spirulina Pulver Blau“ farblich und geruchstechnisch sehr ähnlich. Es wird in einer Menge von 40 g verkauft, was genug Freiraum für allerlei Rezepte und kreative Gerichte bietet. Der Geruch hier ist ebenfalls meeresartig und verfliegt beim Anrühren. Ein Unterschied ist, dass dieses Pulver sich schlechter auflöst und kleine Stückchen in der Mischung zurückbleiben. Dies könnte z.B. beim Backen unschöne Farbkleckse bilden. Zudem ist der Preis mit 78,00 € pro 100 g vergleichsweise teuer.

 Kenay

 

Für die Recherche zu unserem Test ist aufgefallen, dass das Spirulina Pulver Blau aktuell im Handel weitegehend unbekannt und nur ein Produkt für echte Kenner ist. Man bekommt es allerdings zu relativ hohen Preisen im Internet und kann es dort unkompliziert bestellen. Farblich gibt es starke Intensitätsunterschiede, je nachdem, ob der blaue Farbstoff Phycocyanin pur oder in verdünnter Form angeboten wird. Der meeresartige Geruch ist zunächst etwas unangenehm, verfliegt jedoch beim Gebrauch schnell und lässt einen neutralen Geschmack zurück. 

Tags: korotestet
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