Bourbon Vanillepulver 25 g
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Jetzt kaufen: Bourbon Vanillepulver 25 g
Sie wird auch Königin der Gewürze genannt, war schon bei den Azteken beliebt, wächst als rankende Orchidee mit glänzenden Blättern im Urwald und verleiht nicht nur Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack: Die Vanille. Wir haben für Dich Bourbon-Vanille gemahlen, die Du vielseitig einsetzen und lange aufbewahren kannst – ganz ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe.
So wird Dein Bourbon-Vanillepulver hergestellt
Vanille ist eins der teuersten Gewürze. Das liegt daran, dass ihre Herstellung ein einziges aufwändiges Abenteuer ist. Die Bourbon-Vanille wächst ausschließlich auf den auch als Bourbon-Inseln bekannten Inseln Madagaskar, den Komoren, La Réunion, den Seychellen und Mauritius. Dort wird sie unter strengen Auflagen aufwändig gezüchtet. In ihrem Herkunftsgebiet in Mittelamerika wird die Vanillepflanze von Kolibris bestäubt. Auf Madagaskar, wo die Bourbonvanille, die Du bei uns kaufen kannst, herkommt, fehlen diese natürlichen Bestäubungshelfer und auf Vanilleplantagen wird behutsam per Hand bestäubt – ja, das hast Du richtig gelesen. Der Vanillebauer läuft mit einem Bambusstäbchen von Blüte zu Blüte und trägt den Pollen weiter. Die Vanilleschoten werden nach der Ernte vorsichtig verlesen und fermentiert. Dadurch erhalten sie ihre typisch schwarz-braune Farbe.
Die gemahlene Bourbon-Vanille von KoRo
Wir bieten Dir die Bourbon-Vanille gemahlen an, damit sie sofort einsatzbereit ist – ob zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen oder zum Herstellen von Klassikern wie Vanillepudding, Vanilleeis, Vanillequark und Vanillerkipferln wie von Oma. Auch wenn wir Vanille mit süßem Geschmack in Verbindung bringen, schmeckt sie allein nicht süß. Um das typische Vanillearoma aus der Kindheit zu erreichen, musst Du aber die Vanille nicht unbedingt mit Zucker kombinieren. Du kannst stattdessen auch Xylit oder Erythrit verwenden.
Keine Lust auf gemahlene Bourbon-Vanille? Du kannst bei uns auch ganze Bourbon-Vanilleschoten kaufen.
| Produktnummer: | VAN_004 |
|---|---|
| Herkunft | Madagaskar |
| Inhalt | 0.025 kg |
| Hersteller | KoRo |
| EAN/GTIN | 4260654782011 |
| Datenblatt | Spezifikation |
| Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
| Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
| Unternehmen | KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
| Lagerung | Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern |
| Zutaten | 100 % Vanille |
| Kreuzkontamination | Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011 |
| MHD | 31.07.2024 |
| Verkehrsbezeichnung | Bourbon Vanillepulver |
| Presse & Wiederverkäufer | Freisteller herunterladen |
Sorten & Herkunft
Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.
| Land | Tonnen |
|---|---|
| Madagaskar | 3227 |
| Indonesien | 2402 |
| China | 662 |
| Mexiko | 515 |
| Papua-Neuguinea | 499 |
| Türkei | 318 |
| Uganda | 214 |
| Tonga | 181 |
| Französisch-Polynesien | 36 |
| Malawi | 20 |
| Kenia | 15 |
| Union der Komoren | 11 |
| Simbabwe | 11 |
| Cookinseln | 2 |
| Seychellen | 1 |
2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.
So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt
Alle Angaben ohne Gewähr!
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Prima und praktisch
Gemahlene Vanille finde ich sehr praktisch beim Kochen und Backen. Mir gefällt auch das verschließbare Tütchen. Habe ich schon mehrfach für mich und andere bestellt.
Schmeckt himmschlisch
Lange habe ich überlegt ob ich das Vanillepulver bestellen soll. Und ich habe es mir gegönnt und nicht bereut. Das Aroma ist einfach nur der Wahnsinn. Die Haferflocken mit Sojamilch aufkochen und etwas Vanillepulver hinzufügen. Fertig. Und schmeckt himmlisch. So spart man sich auch den Zucker.
Intensiver Geschmack
Unglaublich lecker und intensiv
Von der Haute Couture der Patisserie
Hochwertig: Eine Qualität des Pulvers und der Vanille, bei der nur eine Prise genügt, um unsere Backwaren zu aromatisieren.
Sehr gutes Produkt 👍.
Ausgezeichnete Alternative zur Vanilleschote, die mit einer Prise einen sehr angenehmen Vanillegeschmack verleiht. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis 👌
Praxis
Gute Qualität
Preis/Leistung top
Super Qualität für einen angemessenen Preis, mittlerweile schon mehrfach bestellt und immer für sehr gut befunden!
Vanille validiert und adoptiert!
Was soll ich sagen?.... Außer, dass es ein Muss in meiner Konditorei ist und man den Vanillegeschmack wirklich schmeckt! Außerdem ist der Preis viel günstiger als im Laden.
Qualität und Preis
sehr gut
Fehlgriff
Habe die leider Plastikverpackung geöffnet und es strömte mir ein säuerlichen Geruch entgegen. Auch nach dem umfüllen in ein Glas bleibt die Vanille sauer. Hat man hier die leeren Schoten getrocknet und zu Pulver verarbeitet? Für die meines Erachtens wirklich schlechte Qualität sehr teuer. Schade
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