Einfaches Nussecken Rezept mit Schokolade

Ein wirklich einfaches Rezept für leckere Nussecken wie vom Bäcker. Dabei sind sie aber wirklich nicht kompliziert zu backen.

Bist Du auch so ein riesiger Nussecken Fan? Dann wird Dir dieses Rezept gefallen! Leckere Nussecken wie vom Bäcker und je nach Geschmack mit etwas mehr oder weniger Schokolade.

 

Zutaten (für 1 Blech):

Teig

  • 300 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 130 g Margarine
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 TL gestr. Backpulver
  • Aprikosenmarmelade


Belag

 

 gebaeck

Zubereitung

Zuerst verrührst Du alle Zutaten (bis auf die Marmelade) für den Teig zu einem schönen glatten Teig.
Diesen wickelst Du dann in Frischhaltefolie und stellst ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Danach rollst du den Teig auf einem Backblech mit Backpapier aus und bestreichst ihn mit der Marmelade.
Nun den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Haselnüsse zur Hälfte mahlen (200g) und die andere Hälfte grob hobeln.
Dann machst Du die Margarine vorsichtig etwas warm bis sie flüssig ist. Dazu gibst du dann den Zucker, Vanillezucker und das Wasser. 
Am Ende gibst du die zwei Haselnussarten dazu und verrühst auch diese.
Diese Masse gibst du dann auf dein Backblech und streichst sie glatt.
Dann für ca. 25-30 Minuten in den Backofen damit.
Das Blech dann kurz etwas abkühlen lassen und dann den warmen "Kuchen" direkt in Dreiecke teilen.
Danach komplett auskühlen lassen und ggf. noch mit Schokolade glasieren.

 


Die Küche brennt
Auf unserem Foodblog "Die Küche brennt" versorgen wir - Ann-Kathrin und Christian (verliebt, verlobt, verheiratet) - Dich hier mit allerlei Rezepten aus der Küche, vom Grill oder für die Bar. Falls Du Lust auf mehr Rezepte von uns hast, dann schau doch mal bei uns vorbei.

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