Bio Tahin dunkel 500 g

Bevor Du gleich ein großes Glas Tahini bestellst, willst Du natürlich mehr über die Haltbarkeit des Muses wissen. Nach der Produktion ist die Tahin bei Lagerung an einem lichtgeschützten Ort bis zu drei Jahre lang haltbar. Nach dem Öffnen solltest Du dann das Sesammus im Kühlschrank lagern. Keine Sorge: Auch bei kühleren Temperaturen behält die Tahini ihre herrlich flüssige Konsistenz. Und so ist das Glas auch schneller leer, als Du am Anfang gedacht hast.

Unsere Tahini aus ungeschälten Sesamsamen schmeckt nicht nur super – auch in den Nährwerten sieht es prima aus. Mit einem hohen Gehalt an Calcium versorgt Dich die dunkle Tahin mit wertvollen Nährstoffen. Nebenbei stammen die Sesamsamen für unsere Tahini aus kontrollierter Bio-Landwirtschaft und zeichnen sich so durch besonders hohe Qualität aus. Wenn das mal kein Superfood ist.

Hummus lässt sich kinderleicht selber machen. Und wenn Du Kichererbsen aus der Dose nimmst, geht die Zubereitung auch relativ flink. Wir verraten Dir ein super einfaches Hummus-Rezept. Eins sei aber gesagt: Je länger der fertige Aufstrich ruht, desto intensiver ist er im Geschmack. Sei also nach Zubereitung ein bis zwei Stunden geduldig, es lohnt sich. Du brauchst eine Dose Kichererbsen, 2 Esslöffel Tahini, frischen Saft von einer halben Zitrone und je nach Geschmack Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver. All das ab in den Mixer und für die ultimative Cremigkeit noch etwas kaltes Wasser dazugeben. Püriere die Masse für etwa eine Minute und beobachte, wie das Hummus immer cremiger und cremiger wird. Fertig! Wenn Dir Dein Hummus noch zu fest ist, gib einfach etwas mehr Wasser hinzu. Aber sei vorsichtig, denn ist der Aufstrich zu flüssig geworden, dann kannst Du ihn nicht so leicht wieder andicken. Anschließend kannst Du den Hummus mit etwas Olivenöl und Sesamsamen on top anrichten und servieren. Dazu Fladenbrot, Karottenstifte und Couscous-Salat und fertig ist Dein vielseitiges Abendessen. Das Gute daran, Hummus selbst zu machen? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst den Aufstrich mit Avocado oder roter Beete verfeinern und je nach Geschmack mit ganz viel oder ganz ohne Knoblauch zubereiten. Eine beliebte Variation ist Hummus auf Basis von weißen Bohnen statt Kichererbsen.