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  • Bio Qualität
  • Mit Anleitung
  • Kinderleicht
  • Kombucha zum selber züchten
Beschreibung

Alles auf einen Blick

Kombucha hat in den letzten Jahren den Europäischen Markt im Schnelldurchlauf erobert, dennoch ist es alles andere als ein Trend. Schon im alten China wurde das schmackhafte Getränk entdeckt und geliebt. Der Legende nach trank der Kaiser den Tee, mit dem Glauben Kombucha sei ein „Getränk der Unsterblichkeit“.

Aber was ist denn jetzt Kombucha und wie stellt man das Teegetränk her? Wir haben die Antworten für Dich: Kombucha ist nichts anderes, als ein fermentierter Tee, der aus einem SCOBY hergestellt wird. SCOBY steht übersetzt für Symbiose aus Bakterien und Hefen und klingt zugegebener Maßen erstmal abschreckend, statt appetitlich. Dabei steckt etwas sehr leckeres dahinter.
Dank der Inhaltssoffen hat Kombucha den Ruf, besonders verdauungsunterstützend, antibakteriell und Immunsystem-stärkend zu wirken.

Kombucha fertig kaufen, das kann jeder. Mit unserem Selbstbrau-Set wirst Du zum richtigen Experten. Damit das auch mit Bravour gelingt, findest du alles was Du brauchst inklusive einer Schritt für Schritt Anleitung in dem Starter Set.

Hier noch ein paar zusätzliche Hinweise:

  1. SCOBYs bevorzugen Zucker, kein Honig o.ä.
  2. Dein Kombucha sprudelt? Sehr gut! Du bist auf dem richtigen Weg.
  3. Arbeite immer sauber, sodass keine „schlechten“ Bakterien in den Kombucha gelangen.
  4. SCOBYs mögen es nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt. Lagere dafür Deinen SCOBY nicht im Kühlschrank, sondern in einem gut verschlossenen Glas mit einem Teil deines Kombuchas bei Zimmertemperatur.
  5. Verwende keine Gefäße oder Besteck aus Metall. Kontakt mit Metall führt zur Oxidierung und kann den Prozess hemmen. Auch Deinen SCOBY solltest du vor Metall schonen.
Artikel-Nr. Set_0011
Herkunft USA
Marke KoRo
EAN 4260335839324
Datenblatt Instruction/Anleitung
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung"
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Zutaten Gärglas, Bio Kombucha Scoby, Bio Teemischung, Bio Zucker, Baumwolltuch, Gummi
FAQs

Fragen über Fragen

Was ist alles in dem Set enthalten?

Unser Bio Kombucha Starter Set enthält ein 4 Liter Glasgefäß, ein SCOBY mit der dazugehörigen Ansatzflüssigkeit, eine Bio Teemischung, ein Baumwollbeutel, ein Thermometer, ein Baumwolltuch mit passendem Gummiband und Bio Zucker.

Wozu kann ich das fertige Teegemisch verwenden?

Deinen hauseigenen Kombucha kannst Du pur genießen. Du kannst ihn auch mit Deinem Lieblings Saft, Sirup, Früchten oder Kräutern aufpeppen. Deiner Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt.

Mein Kombucha ist zu süß. Was tun?

Gar nichts! Lasse das Gebräu einfach etwas länger fermentieren, bis es den gewünschten Süßegrad erreicht hat. Probiere ab ca. dem sechsten Tag Deinen Kombucha täglich.

Ist im fertigen Kombucha Alkohol?

Dein fertiger Kombucha kann beim Fermentieren einen Alkoholgehalt von bis zu 2 % entwickeln.

Was kann ich mit dem übriggebliebenen SCOBY machen?

Du kannst Deinen SCOBY aufbewahren oder mit Deinen Freunden teilen.

Wie lange hält sich ein SCOBY?

Lange. Stelle nur sicher, dass er in einem gut verschlossenen Glas mit ausreichend Kombucha bei Zimmertemperatur gelagert wird. Achte ebenfalls darauf, dass Dein SCOBY nicht prall in der Sonne steht.

Wie lange hält mein fertiger Tee?

Dein Tee hält sich bis zu 2 Monaten abgefüllt im Kühlschrank. Mehr dazu auf unserer Anleitung.

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