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Amaranth BIO

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Amaranth, aus kontrolliert biologischem Anbau
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Amaranth, ein hirseähliches Lebensmittel, stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Dabei... mehr
Produktinformationen "Amaranth BIO"

Amaranth, ein hirseähliches Lebensmittel, stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Dabei handelt es sich um kein traditionelles Getreide, sondern wie Hirse oder Quinoa um ein glutenfreies Pseudogetreide.

Bei den Inkas zählte Amaranth zu einem wertvollen Wunderkorn und wurde bei den Azteken so wertvoll wie Gold gehandelt. Dort war eines der Hauptnahrungsmittel neben Bohnen und Mais.

In Indien und Lateinamerika hat sich Amaranth etabliert, wo das beliebte Pseudogetreide auch verstärkt angebaut wird.

Amaranth hat einen fein nussigen Geschmack, ist glutenfrei und eignet sich sowohl für herzhafte als auch süße Speisen.

Für eine glutenfreie Ernährung eignen sich auch unsere Buchweizenflocken.

Verwendungsempfehlung

Die Samen werden wie Getreide verwendet. Sie sind eine tolle Beilage und passen ideal zu Aufläufe oder Müsli. Aus Amaranth lassen sich wunderbare Bratlinge zaubern. In zermahlener Form kann Amaranth zur Herstellung von Brot und Gebäck verwendet werden.

Unser Amaranth stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Es handelt sich um die Körner und nicht das gepoppte Pendant.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g /... mehr

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE PER 100g

Brennwert / Energy (in kj/kcal) 1601 / 383
Fett / Fat 8,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren /  thereof saturated fatty acids 2,1 g
Kohlenhydrate / Carbohydrates 56,8 g
    davon Zucker / thereof sugar 1,7 g
Eiweiß / Protein 15,8 g
Salz / Salt 0,01 g
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